Chroniques italiennes , revue de l’UFR d’études italiennes et roumaines de l’Université de la Sorbonne-Paris III, créée en 1984, publie des travaux portant sur toutes les périodes et tous les aspects de la vie culturelle et de la société italiennes.
Elle est consultable en ligne, mais on peut également s’abonner, se procurer les numéros précédents, faire une recherche par numéro ou par mots-clés.
Le N° 21 vient de paraître.
Au sommaire :
Brigitte Le Gouez, Avant-propos
Constance Jori, La cour et la maison de l’ogre : modes de l’oralité dans Lo Cunto de li Cunti overo lo trattenemiento de peccerille de Giambattista Basile (1634-1636)
Alexandra Gompertz, Le sens du goût - étude des métaphores alimentaires dans Lo Mercante de Giambattista Basile
Pascale Budillon-Puma, La nourriture dans les récits historiques du XIXe siècle en Italie : morceaux choisis
Sarah Amrani, « Nel sapore la sapienza » - La substantifique moelle des Ghiottoni de Fabio Tombari
Floriana Di Ruzza, Meditazione Piacere Colpa : un percorso filosofico-culinario nell’opera di Gadda
Maria Pia De Paulis, Sapore/sapere nell’universo immaginario di Camilleri-Montalbano
Anne Boulé-Basuyau, Pranzo di Ferragosto : caprices, bisbilles et réconciliations entre ciambellone et parmesan.
Comptes-rendus :
Elisabetta Simonetta, Risotto : degustazione di un’amicizia
Carminella Biondi, Nourritures postcoloniales : Food in Postcolonial and Migrant Literatures / La nourriture dans les littératures postcoloniales et migrante
